2026-07-09

„BIOPRO REGIONS“ PROJEKTO SUSITIKIME – DISKUSIJOS APIE EKOLOGIŠKO MAISTO PLĖTRĄ

Liepos 3 d. Pagramančio regioninio parko lankytojų centre vyko tarptautinio Interreg Europe programų projekto „BIOPRO Regions“ (Bio & Proximity Products Regions) tikslinių grupių narių susitikimas, kuriame savivaldybių, ugdymo įstaigų, nevyriausybinių organizacijų ir saugomų teritorijų atstovai aptarė ekologiško maitinimo organizavimo patirtis, pagrindinius iššūkius bei galimybes stiprinti trumpąsias maisto tiekimo grandines.

Susitikimo metu VšĮ „Eko maistas“ atstovė Daina Stalnionienė pristatė pranešimą „Sveikesnės ateities kūrimas: ekologiško maitinimo iniciatyvos ir patirtis Tauragės rajono savivaldybėje“. Pranešime buvo apžvelgta įstaigos sukaupta patirtis organizuojant maitinimo paslaugas Tauragės rajono ikimokyklinio ugdymo įstaigose, aptarti ekologiško maitinimo organizavimo principai, valgiaraščių sudarymas ir bendradarbiavimas su vietos ūkininkais, siekiant didinti vietinių ekologiškų produktų naudojimą.

Diskusijų metu daug dėmesio skirta iššūkiams, su kuriais susiduria maitinimo paslaugų organizatoriai. Viena svarbiausių problemų – administraciniai ir dokumentų tvarkymo reikalavimai, dėl kurių dalis vietos ūkininkų negali tiekti savo produkcijos viešojo maitinimo paslaugų teikėjams. Tai riboja galimybes stiprinti trumpąsias maisto tiekimo grandines ir didinti vietinės ekologiškos produkcijos dalį ugdymo įstaigų virtuvėse.

Susitikimo dalyviai taip pat aptarė augantį specialios mitybos poreikį ikimokyklinio ugdymo įstaigose. Dėl vis didesnio vaikų, turinčių alergijų, maisto netoleravimo ar kitų sveikatos sutrikimų, skaičiaus maitinimo organizavimas tampa sudėtingesnis – reikia užtikrinti specializuotų produktų įsigijimą, atskirą maisto gamybą, pakavimą ir griežtus maisto saugos reikalavimus.

Ne mažiau svarbi tema buvo finansiniai iššūkiai. Dalyviai pažymėjo, kad savivaldybių nustatytos maitinimo kainos apsunkina galimybes didinti ekologiškų produktų naudojimą neviršijant numatyto biudžeto. Todėl ieškoma sprendimų, kaip suderinti kokybišką, ekologišką ir vietinę produkciją su gyventojams prieinama maitinimo kaina.

Savo praktine patirtimi taip pat pasidalijo Šilalės lopšelio-darželio „Žiogelis“ mitybos specialistė Virginija Kutniauskienė, pristačiusi maisto gaminimo ugdymo įstaigoje praktiką. Diskusijos metu buvo aptarti vietoje gaminamo ir centralizuotai tiekiamo maisto privalumai bei trūkumai, vertinant maisto kokybę, valgiaraščių lankstumą, organizacinius procesus ir žmogiškuosius išteklius.

Susitikimo metu nemažai dėmesio skirta ir maisto atliekų prevencijai. Dalyviai pažymėjo, kad ugdymo įstaigose nesuvartoto maisto lieka nedaug, o susidariusios maisto ir pakuočių atliekos yra atsakingai tvarkomos – maisto atliekas surenka specializuotos įmonės, o pakuotės rūšiuojamos ir perduodamos perdirbti.

Apibendrinant diskusijas, dalyviai sutarė, kad siekiant didinti vietoje pagamintų ekologiškų produktų naudojimą ikimokyklinio ugdymo įstaigose būtina stiprinti savivaldybių, maitinimo paslaugų teikėjų ir vietos ūkininkų bendradarbiavimą. Taip pat akcentuota, kad administracinės kliūtys ir finansiniai apribojimai išlieka vienais svarbiausių veiksnių, ribojančių spartesnę ekologiško maitinimo plėtrą.

Susitikime Pagramančio regioniniame parke dalyvavo Inesa Kozlovienė (Šilalės rajono savivaldybė), Egidijus Jurgilas (Mažonų seniūnija), Aistė Jurkienė (EUCC Baltijos biuras), Laura Mėlinavičienė (Tauragės seniūnija), Inesa Trušaitė (Norkaičių amatų centras), Virginija Kutniauskienė (Šilalės lopšelis-darželis „Žiogelis“), Ieva Kulikauskienė (VšĮ „Eko maistas“), Daina Stalnionienė (VšĮ „Eko maistas“), Aloyzas Vaičiulis (Šilalės kaimiškoji seniūnija), Vaida Sirutienė (Mažosios Lietuvos saugomų teritorijų direkcija) ir Sigitas Mėlinavičius (Mažosios Lietuvos saugomų teritorijų direkcija).

„BIOPRO Regions“ projektu siekiama skatinti tvarių, vietos ištekliais grįstų maisto sistemų vystymą, didinti ekologiškų ir vietinių produktų vartojimą bei stiprinti regionų bendradarbiavimą kuriant tvaresnę ir sveikesnę maisto sistemą.

Daugiau apie projektą galite sužinoti čia.